블루베리에 대해 자세히 알아보기 (칼로리/영양성분/효능/먹는방법)

블루베리는 맛과 영양가가 뛰어나고 다양한 건강상의 이점을 제공하는 과일로 잘 알려져 있습니다. 

 

 

오늘은 블루베리의 칼로리, 영양 성분 효능, 먹는 방법 등에 대해 상세히 알아보겠습니다.

 

블루베리에 대해 자세히 알아보기

 

블루베리의 칼로리와 영양 성분

블루베리 100g 기준으로 칼로리와 영양성분은 다음과 같습니다.

• 칼로리 : 약 55-60kcal
• 탄수화물 : 약 14g
• 당류 : 약 10g
• 식이섬유 : 약 2.4g
• 단백질 : 약 0.7g
• 지방 : 약 0.3g
• 비타민 C : 약 9.7mg
• 비타민K :약 19.3μg
• 비타민 B6 : 약 0.1mg
• 철분 : 약 0.3mg
• 칼슘 : 약 6mg
• 칼륨 : 약 77mg
• 마그네슘 : 약 6mg
• 강력한 항산화제인 안토시아닌 함유하고 있음

블루베리 효능과 효과

블루베리이 효능과 효과는 다양한 연구 결과에서 많이 밝혀진 바 있습니다.

다음은 블루베리의 주요 효능과 효과에 대해 자세히 알아보겠습니다.

1.  항산화 효과 : 블루베리에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화제가 다량 함유되어 있습니다. 이러한 항산화제는 자유 라디칼과 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 역할을 하여 인체의 노화와 관련된 세포 손상을 줄여주고, 만성 질환의 발생 위험을 낮추는데 도움을 줍니다.
2. 눈 건강 : 블루베리는 눈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리에 다량 함유된 안토시아닌은 망막에 존재하는 눈의 조직을 보호하는 데 도움을 주며, 노화로 인한 망막 변화를 완화시키는데도 도움이 될 수 있습니다.
3. 인지 기능 향상 : 몇몇 연구들은 블루베리 섭취가 인지 기능 향상과 뇌 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 보고하고 있습니다. 블루베리의 섭취는 기억력과 학습 능력 향상에 도움을 줄 수 있으며, 노년기에 인지능력의 감소를 늦추는데 도움이 될 수 있습니다.
4. 혈당 조절 : 블루베리는 당도가 낮고 식이섬유가 풍부한 과일로 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 혈당 변동 폭을 줄여 인슐린 민감도를 향상시키는데 도움이 될 수 있으며, 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다.
5. 항염 작용 : 블루베리에는 염증을 줄이는 효과가 있을 수 있는 천연 화합물이 포함되어 있습니다. 만성 염증은 다양한 질환의 원인이 될 수 있으므로, 항염 작용은 전체적인 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
6. 심혈관 건강 : 블루베리에 다량 함유된 항산화 물질은 혈액 순환을 개선하고 동맥벽의 염증을 감소시키는데 기여합니다. 이로 인해 혈압을 조절하고 심장 질환 발생 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

블루베리 먹는 방법

블루베리는 다양한 방법으로 섭취할 수 있어서 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 과일입니다.

다음은 블루베리를 다양하게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

• 신선한 블루베리 그대로 먹기 : 블루베리는 신선한 상태로 바로 먹는 것이 맛과 영양을 최대한 즐길 수 있는 방법입니다. 깨끗하게 씻은 후 그대로 먹거나 샐러드에 첨가해서 먹을 수 있습니다.
• 스무디에 활용 : 블루베리는 스무디에 잘 어울리는 과일 중 하나입니다. 요거트, 바나나, 우유 또는 얼음과 함께 블렌더에 간단히 갈아주면 맛있는 블루베리 스무디가 완성됩니다. 단맛 보충을 위해 꿀을 첨가하는 것도 좋은 방법입니다.
• 블루베리 잼 또는 블루베리 청 만들기 : 블루베리를 활용하여 직접 잼이나 시럽을 만들어 보는 것도 좋은 방법입니다. 블루베리 잼은 빵이나 팬케이크와 함께 먹을 수 있으며, 시럽은 요구르트에 넣거나 팬케이크 위에 뿌려서 즐길 수 있습니다. 직접 만들기 힘들 때는 시중에서 판매 중인 블루베리 잼과 블루베리 청을 선택하는 것도 괜찮은 방법입니다. 구매 시 주의할 점은 성분을 한번 더 확인해야 하며 건강을 위해 설탕이 적게 들어가거나 무설탕인 제품을 고르는 것도 좋은 방법입니다.
• 블루베리 케이크 또는 머핀 : 블루베리를 케이크 또는 머핀에 넣어서 구워먹는 것도 인기 있는 방법입니다. 블루베리를 케이크 믹스에 섞어서 구워도 좋고, 집에서 만든 머핀에 블루베리를 넣어서 구워도 맛있습니다.
• 건조 블루베리 : 신선한 블루베리를 건조하여 스낵으로 즐기는 것도 가능합니다. 건조 블루베리는 오래 보관할 수 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

이상으로 블루베리의 칼로리, 영양성분, 효능과 효과, 먹는 방법에 대한 포스팅을 마무리하겠습니다.