식용유 종류별 특징과 쓰임새, 영양성분 알아보기
식용유는 요리에서 중요한 역할을 하는 재료 중 하나입니다. 예전에는 주로 요리에 콩기름이 사용되었지만 요즘은 올리브오일, 아보카도 오일, 코코넛 오일 등 다양한 식용유들이 요리에 사용되고 있습니다. 이번 포스팅에서는 다양한 식용유 종류별 특징과 쓰임새, 영양성분에 대해 상세히 알아보겠습니다. 올리브 오일 특징 : 올리브 오일은 기름의 왕으로 불리며, 고급스러운 향과 맛을 가지고 있습니다. 엑스트라 버진, 버진, 라이트 등 다양한 등급이 있으며, 그중 엑스트라 버진이 가장 순수하고 고품질로 인정받고 있습니다. 맛 : 과일향과 풀향이 느껴지며, 살짝 쓴 맛이 납니다. 쓰임새 : 샐러드 드레싱, 마리네이드, 소스, 그리고 가볍고 심플한 요리에 적합합니다. 칼로리 : 1 테이블스푼(15ml) 기준 약 120~1..
2023. 7. 7.
